토마토 제대로 알고 먹자...'토마토'의 모든 것
토마토 제대로 알고 먹자...'토마토'의 모든 것 토마토가 슈퍼푸드인 것은 많은 이들이 알고 있는 사실이다. 토마토에는 구연산, 단백질, 아미노산, 당질, 칼륨, 철 인, 비타민, 식이섬유 등이 풍부하다. 특히나 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화물질이 많아 항암작용, 혈관질환 예방, 변비예방 및 개선, 피부미용, 노화방지 등 다양한 효능이 있다. 그런데 토마토도 어떻게 섭취하느냐에 따라 영양소 섭취를 방해할 수 있도 있다. 토마토를 먹을때 설탕을 솔솔 뿌려서 먹는 이들이 많다. 토마토에 당분이 적기때문에 달콤한 설탕을 뿌리면 맛이 좋아 많이들 설탕을 뿌려서 먹는다. 그런데 토마토와 설탕은 궁합이 좋지않다. 토마토에 설탕을 뿌리면 토마토의 비타민B 흡수율을 떨어지고 혈당을 높일 수 있기때문에 설탕..
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