미나리 썸네일형 리스트형 3월이 제철 "팔공산미나리삼겹살" 궁합도 최고! 3월이 제철 "팔공산미나리삼겹살" 궁합도 최고! 팔공산미나리삼겹살/사진=장하림기자 벚꽃축제, 단풍축제 등 사계절 다양한 축제로 유명한 팔공산은 가족단위는 물론이고 연인들의 데이트코스로도 많이 찾는 곳이다. 3월은 제철을 맞은 미나리를 맛보기 위해 팔공산을 찾는 방문객들로 끊이지 않는다. 향긋한 향이 요리의 주·부재료로 다양하게 이용되는 '미나리'는 주로 생채 무침이나 나물로 요리된다. 시 보건환경 연구원 관계자는 "미나리는 '3월을 대표하는 건강식품'으로 불릴 만큼 비타민 A, B1, B2, C가 다량으로 함유되어 있다"며, 현대인들의 미나리 섭취를 적극 권장했다. 미나리는 달면서도 맵고 서늘한 맛이 특징이다. 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화하는데.. 더보기 이전 1 다음
