대하 썸네일형 리스트형 싱싱한 대하 고르는 방법 싱싱한 대하 고르는 방법 가을 제철 음식에는 옥수수, 감자, 석류 등 각종 채소와 과일 뿐만 아니라 굴, 전복 등 해산물도 챙겨 먹곤 한다. 그중 대하는 뛰어난 해독 효과로 간 기능을 개선하고 골다공증을 예방하는 9월의 대표 제철 음식이다. 맛도 좋은 대하, 싱싱한 대하 고르는 방법 대해 알아보자. 대하는 껍질에서 윤기가 흐르는 것이 신선하며, 머리와 다리 등이 모두 붙어 있는 것을 선택 하는 것이 좋다. 자연산 대하는 살짝 붉은빛이 나면서 노르스름하며 반질반질하고, 양식은 새우 등에 푸른색을 띠고 자연산이 양식보다 수염이 2배 정도 긴 것이 특징이다. 대하를 고를 때는 색깔을 확인하는 것이 중요한데, 대하의 몸이 투명하고 윤기가 나는 것이 좋으며, 목 부분이 붉은빛을 띠는 대하는 상해가는 과정에서 나타.. 더보기 이전 1 다음
