과일 썸네일형 리스트형 말린 과일, 알고보니 칼로리 폭탄? 말린 과일, 알고보니 칼로리 폭탄? 간식이나 샐러드 등 각종 요리에 사용하는 말린 과일이 인기이다. 이러한 인기를 실감하듯 각종 대형마트에서는 다양한 말린 과일을 판매하고 있다. 실제로 말린 과일은 맛은 물론 먹기 간편하고 영양소가 풍부하다는 사실이 알려지면서 많이들 즐겨먹고 있다. 그런데 말린 과일은 알고보면 칼로리가 매우 높기때문에 주의할 필요가 있다. 과일을 건조하게되면 수분이 빠져나가 각종 영양분이 없어질 것 같지만 전혀 그렇지않다. 그대로 영양분이 농축된다. 비타민, 미네랄, 칼륨 등 영양소 함량 비율이 높아지는데 실제로 사과는 건조하게되면 칼슘 10배, 비타민 B2는 12배나 많아진다고 알려졌다. 또한 말린 과일은 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주기때문에 변비예방에 효과적이며, 이외에도.. 더보기 고기 부드럽게 만드는 방법 , '천연 연육제' 고기 부드럽게 만드는 방법 , '천연 연육제' 고기를 먹을때 질거기나 딱딱한 식감보다는 부드러운 식감을 원하는 이들이 많다. 고기를 조금 더 부드럽게 만들기위해서 연육제를 사용한다. 연육제는 고기를 더욱 연하게 만들기 위해 사용되는 첨가제로, 식물성첨가물과 화학성 첨가물이 있다. 그중에서도 천연 연육제를 선호하는 편이다. 천연연육제는 식물성 첨가물로 주로 과일에 있는 연육제를 말한다. 지금부터 천연 연육제가 존재하는 과일에 대해 자세히 알아보도록 하자. 고기를 먹을때 질거기나 딱딱한 식감보다는 부드러운 식감을 원하는 이들이 많다. 고기를 조금 더 부드럽게 만들기위해서 연육제를 사용한다. 연육제는 고기를 더욱 연하게 만들기 위해 사용되는 첨가제로, 식물성첨가물과 화학성 첨가물이 있다. 그중에서도 천연 연육.. 더보기 우리가 채소 과일을 먹어야 하는 이유 우리가 늘 건강을 위해서 수많은 정보들을 얻고 있는 가운데 절대로 빠지지 않는게 하나 있는데 바로 채소와 과일을 먹으라고 한다. 그것도 다양한 색깔의 채소와 과일을 먹는게 건강에 좋다고 하는데 과연 이유는 뭘까? 빨강, 초록, 노랑 등 채소·과일에는 저마다 특유의 색을 가지고 있다. 이는 식품이 먹음직스럽게 보이는 역할을 할 뿐만 아니라 각각의 색깔에 따라 건강에 필요한 성분도 다르게 들어있다. 세계보건기구(WHO)는 빨강, 노랑, 초록, 검정, 하양에 해당하는 다섯 가지 색깔의 식물 영양소를 매일 바꿔가며 챙겨 먹자는 '5Day'운동을 진행했을 만큼 우리몸에 효능이 대단하다는 것을 알 수 있다. 사과나 토마토 등 빨간색 채소나 과일에 들어 있는 대표적 성분은 리코펜이다. 리코펜은 노화 방지, 심혈관계질.. 더보기 이전 1 다음
